Forte de 22 années de métier et d’expérience à la Poissonnerie de La Sardagne, Muriel enchaîne au fil du temps les concours nationaux avec succès et de nombreuses récompenses à la clé, portée par Michel son conjoint. C’est alors qu’un nouveau challenge se présente… la reprise du magasin.

Une nouvelle aventure se dessine, le changement dans la continuïté en conservant de précieux repères comme autant de valeurs : l’exigence de la fraicheur et de la qualité produit, une sélection rigoureuse des poissons, de recettes originales, des menus variés, beaucoup d’écoute et de disponibilité, le service client en point d’orgue.