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Le Beaufort chalet d’alpage

A partir de 14,10

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Le Beaufort appellation « Chalet d’Alpage » est un gage de qualité et de tradition. Produit rare et contingenté, il n’est fabriqué que par une quinzaine de producteurs seulement 100 jours par an de juin à octobre.Produit au dessus de 1500 m  avec le lait d’un seul troupeau qui profite de l’herbe grasse des pâturages. Le Prince des Gruyères est fabriqué tout de suite après la traite soit 2 fois par jour. Mon coup de cœur.

noisette, fondant

pâtes pressées cuites au lait cru de vache.

Savoie

AOC : 1968, AOP : 1996

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