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Pavé ou Escalope de Saumon

A partir de 5,85
39,00 /kg

Ce saumon Ecossais haut de gamme par excellence sélectionné pour vous est issu d’un élevage du Nord-Ouest de l’Ecosse conçu pour optimiser le bien être des poissons avec des normes approuvées par le certificat : “LABEL ROUGE” gage de qualité supérieure.
Poisson à chair rosée et fondante, riche en oméga 3 qui offre des propriétés intéressantes pour la santé.

Fileté, désarêté et découpé par nos soins !

Provenance : Salmo Salar – Elevage d’Ecosse
Dluo : 3 jours
Cuisson : Cru mariné ou non, en tartare, en sushis, fumé ou en graxlax.
Cuit à la vapeur, au court bouillon, au four, avec ou sans papillote, à la poêle, grillé au barbecue.
Accompagnements : Les recettes pour savourer ce délicieux saumon sont nombreuses, cru ou cuit il saura sublimer vos papilles !!!
Suivant les saisons il s’accommode très bien de tous les légumes ; une ratatouille en été ,une fondue de poireaux en automne ou encore des quartiers de courges poêlés au beurre en hiver.
Surprenez vos invités et régalez vous !!!

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